Go2spain Blog


1 reactie

Lagartijas: mijn stofzuigers.

images[6]Zodra het donker wordt gaat het licht aan op mijn terras. Het startsein voor allerlei insecten zich richting het terras te begeven en te verzamelen rond het licht. Een bonte stoet van gespuis tracht mijn avond te bederven.

Maar dan komen ze: mijn twee stofzuigers, Lagartijas welteverstaan. Vermoedelijk broer en zus naar mijn waarneming, want ze maken onderling nogal wat ruzie. Wellicht over de verdeling van de lekkerste hapjes.

En dan gaan ze aan de slag. Behoedzaam en stiekem besluipen ze op de muren en het plafond de ongewenste indringers en begint het spel. Rustig blijven ze hangen zodat de prooi zich van geen kwaad bewust is. Vervolgens een korte sprint en met een snelle beweging van hun tong verorberen ze de lekkernijen. Tot hun buikjes gevuld zijn. Dan verdwijnen ze weer. Onvindbaar voor het menselijk oog op verborgen plekjes, wachtend op de avond. En dat de hele zomer. Ik wil ze niet graag kwijt!


Een reactie plaatsen

Escalivada!

imagesCA7RVGKO

Een van oorsprong typisch Catalaans gerecht van paprika, ui of bijvoorbeeld aubergines. Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat gegeten wordt als voorgerecht of als tapas bij een drankje.

De naam komt van escalivar dat roosteren betekent. Dat roosteren gebeurde meestal op de barbecue maar in de oven gaat het ook prima.

Recept:                                                                                                                                               

Een (of meerdere) rode paprika.                                                                                                                                                                                  Zout.                                                                                                                                                                                                                               Olijfolie, extra virgen.

Verwarm de oven tot minimaal 200 Cº. Was de paprika grondig. Leg de paprika op een bakblik in de oven of gebruik een vuurvaste schaal. De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten. Keer de paprika af en toe. De buitenkant kan soms wat zwart worden. Neem de paprika uit de oven en laat licht afkoelen. Verwijder het vel en de zaadjes en snij de paprika in repen. Leg ze in een schaal en bestrooi met wat zout (eventueel met knoflook) en overgiet ruim met olijfolie. Kan warm en gekoeld geserveerd worden. Op dezelfde wijze kunnen ook uien,  tomaten, knoflook en aubergines worden bereid. Let er wel op dat knoflook en tomaten een kortere roostertijd nodig hebben en grote uien wat langer.

Escalivada wordt ook vaak gecombineerd met tonijn of ansjovis.


Een reactie plaatsen

Sla, sla en nog eens sla.

imagesCAZBFP9DSla is niet van vandaag of gisteren. Al 5000 jaar geleden werd er sla gekweekt in Egypte. Langzaam vond het zijn weg naar eerst de mediterrane landen en later ook noordelijker streken. Tegenwoordig is sla overal en in elk seizoen te koop dank zei de niet aflatende zorg van de commercie. Maar van origine is het (afhankelijk van de soort) een seizoengroente. Helaas kort houdbaar. De meest in Spanje voorkomende soorten.

Trocadero: vergelijkbaar met de Nederlandse kropsla, een delicate soort met een zachte smaak. Erg geschikt om ook slasoep van te maken.

lollo_rosso[1]

Lollo Rosso: een van oorsprong Italiaanse slasoort. Er is ook de Lollo Biondo, de lichtgroene variant die men zelden aantreft. Licht bitter van smaak. Erg geschikt om te combineren met sandwiches. Van oorsprong een slasoort van na de zomer. Past in elke salade.

bataviasla[1]Batavia: van oorsprong een Franse slasoort. Lichtgroen van kleur, maar er zijn ook roodbruine soorten. Wordt beschouwd als de voorloper van ijsbergsla. Vaak toegepast in zomerpotjes/stamppotjes en slasoep.

ijsbergsla[1]

Ijsbergsla: een knapperige soort met weinig smaak. Wel lang houdbaar. Wordt veel toegepast in wraps.

Escarola: een sla met een zacht pikante smaak. Combineert goed met truffels. Van oorsprong een wintersla, vandaar!images[9]

images[5] (2)

Cogollos de Tudela: Tudela is de naam van het dorp waar deze slasoort zijn oorsprong vindt in Spanje. Ooit een echte wintersla die nu het hele jaar door verkrijgbaar is. Wordt vaak gecombineerd met ansjovis.

images[11]Romana: het grotere broertje van cogollos de Tudela. Grote stevige bladeren en wellicht de meest gegeten sla in Spanje.

Rucola: een licht bittere slasoort met een nootachtige smaak. Het zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid en wordt al sinds de middeleeuwen geteeld in het middellandse zeegebied. Heerlijk in salades maar ook op een pizza (toevoegen na het afbakken graag).

imagesCAN9JWPM (2)Het kopen van verse sla kan natuurlijk in de plaatselijke supermarkt of erger nog: voorgesneden en in een speciale verpakking om het houdbaar te houden. Op veel markten staan boeren uit de omgeving waar de sla vers van het land komt. Wel met een nadeel: het moet gewassen worden. Maar dat weegt ruim op tegen het voordeel van de smaak!


Een reactie plaatsen

Renfe en het doolhof.

images[2] (2)Het leukste van reizen is soms het plannen ervan; ook per trein. Maar er zijn uitzonderingen. Een reis voorbereiden via de website van Renfe (Spaanse spoorwegen) zorgt ervoor dat die lol al snel weg is.

Reis je van grote stad naar grote stad, bijvoorbeeld van Valencia naar Barcelona, dan is het leed nog te overzien. Maar als het start- of eindpunt een dorp is dan wens ik jullie veel plezier met het vinden van de correcte tijden. De website van de Renfe is dan gelijk aan een doolhof.

Sinds kort is er voor smartphones een App die het plannen aanzienlijk eenvoudiger maakt. Ya Tren Free, voor toestellen met Android of Trenes 2.4 voor de de Iphone. Met deze Apps wordt het allemaal een stuk eenvoudiger.

Slechts het intoetsen van de startplaats en het eindpunt geeft direct een overzicht van de vertrektijden en de prijzen van een enkele reis. Makkelijker kan het bijna niet. Voor het downloaden van de App ga je naar Google Play (Android) of de App Store van Apple.Ya Tren


Een reactie plaatsen

Spaanse vrouwen worden minder oud.

imagesCAPVRAB7Tegen de verwachting in daalt de levensverwachting van vrouwen in Spanje van 85,2 jaar naar 85 jaar. En dat is opmerkelijk. Een reden is niet direct te vinden. Mannen redden het gemiddeld niet verder dan  79,3 jaar. Aldus de cijfers over 2012 van het Spaanse Bureau voor Statistiek (INE). Het is ook onduidelijk in de statistieken of het hier mensen van Spaanse origine betreft of dat ook buitenlandse ingezetenen worden meegeteld.

Er werd 168.834 keer getrouwd waarvan 3.834 huwelijken van dezelfde sekse. Van deze huwelijken kreeg 21,9% een kerkelijke bevestiging. Uitgezonderd de huwelijken van dezelfde sekse uiteraard. Daar voorziet de katholieke kerk in Spanje nog niet in.

imagesCAF44GY0Het huwelijk in Spanje duurt gemiddeld 36,2 jaar voor mannen en voor vrouwen is dat 33 jaar. Misschien zijn mannen toch trouwer dan gedacht.

En als er dan toch wordt getrouwd ligt zwangerschap al snel op de loer. De gemiddelde leeftijd waarop een vrouw zwanger wordt is licht gestegen naar 31,4 jaar. Het aantal geboorten steeg naar 453.637 een 3,9% meer dan in 2011. En hoewel het aantal overledenen steeg naar 405.615 blijft de bevolking derhalve toch groeien.

 


Een reactie plaatsen

De dood in de palm!

images[5]In grote delen van Spanje is het gevecht in volle gang tegen de Rode Palmkever ofwel de Rhynchophorus ferrugineus. Het is een forse kever met een afmeting tot wel 4 centimeter met een opvallende rode kleur en stippen op het schild. 

Deze kevers komen oorspronkelijk uit landen als Indonesië, Thailand en India en verplaatsten zich later naar het Midden-Oosten.  Inmiddels hebben ze zich verspreid naar landen aan de Middellandse Zee en zijn nu de gevaarlijkste bedreigers van Palmbomen in Spanje. Hetzelfde geldt voor zes verwante soorten.

De kever op zich is tamelijk ongevaarlijk want ze voedt zich met bladgroen. Het ware probleem zijn de larven die groeien uit de eitjes. De zwangerschap van het vrouwtje levert al snel 500 eitjes op die in zes dagen uitgroeien tot larven. Deze mini-hongerigen vreten zich een weg door de stam van de palm en maken op hun weg gangen. Onzichtbaar voor het oog wordt de palm als het ware van binnenuit weggevreten. Met een zekere dood tot gevolg.images[1]

De bestrijding van deze larven is moeilijk zo niet bijna onmogelijk. Allereerst is er de preventieve bespuiting van de palm met een insecticide die effect heeft op de voortplanting. Nadat de larven eenmaal in de palm zitten is het alleen mogelijk de boom te injecteren met een insecticide of in te brengen in het grondwater rond de boom. Geen van deze methoden geeft 100% zekerheid: een echte plaag dus.

Het bestrijden van de palmkever moet bovendien gebeuren met uiterst giftige insecticiden die kankerverwekkend zijn. Oppassen is dus het motto en alleen laten uitvoeren door daarin gespecialiseerde bedrijven. De behandeling kost (afhankelijk van de grootte van de palm) al snel € 50,00.


Een reactie plaatsen

In Spanje: Heerlijk Hollands Hema.

images[5]Vraag  een Nederlander wat hij mist in Spanje, dan staat de HEMA waarschijnlijk in de top drie. Geen idee waarom want er is buiten de overheerlijke worst niets dat warme herinneringen bij mij oproept.

Maar voor al die Nederlanders die daar anders over denken is er nu de mogelijkheid om vanuit Spanje artikelen bij de HEMA te bestellen. Niet alles maar wel veel.

Een beetje geschiedenis voor de liefhebbers. De naam HEMA (oorspronkelijk H.E.M.A.) stond voor Hollandse Eenheidsprijzen Maatschappij Amsterdam en werd in 1926 opgericht door de toenmalige directeuren van de Bijenkorf. De artikelen kosten 25 of 50 cent. Een winkel voor het ¨gewone volk¨. Voor mensen die  75 uur per week werkten voor een hongerloon. De tijden zijn veranderd en de HEMA dus ook.

Voor meer info kijk op www.hema.nl